Оборо – крошка из креветок

Приправа к суши-нигири в стиле Эдомаэ – крошка из креветок Не всегда легко найти настоящего шеф-повара Edomae в США или даже в Японии. Но есть один верный способ это сделать. Можно посмотреть во [...]

Омакасе в NYC – опыт суши в японском ресторане Если вы отправляетесь в Токио, то обязательно нужно посетить хорошие сушии, чтобы получить опыт омакасе традиционных Эдомаэ-дзуси. Особенно нужно [...]

Сладости из овощей княжества (Кага) – лучшие десерты к суши или овощное парфе Японцы заслуженно считаются гурманами, а их кухня определенно заслуживает внимания. Это общепризнанный факт, так как [...]

Тигровая креветка курума эби – всегда безупречна по вкусу Тигровая креветка курума эби – это один из самых известных и популярных топпингов. Опытные итамэ используют живую особь и готовят ее [...]

Этот потрясающий по вкусу «идиотский» моллюск бака-гай – суши с моллюском Вы не ослышались и все правильно прочитали, один из моллюсков, используемых для приготовления суши еще со времен Эдо [...]

Деликатесная часть моллюсков – мышца аддуктора, кобашира Кобашира – это мышца аддуктора у моллюсков бака-гай. Традиционно его подают сырым, в качестве топпинга нигири-дзуси, или завернутыми с [...]

Японский омлет к овощным вегетарианским роллам – рецепт приготовления Тема вегетарианских роллов очень актуальна среди любителей здорового питания. В результате поднимается вопрос отказа от [...]

Роллы без риса (диетические роллы) как основа лечебного питания Роллы без риса (кето суши) являются часто основой низкокалорийного меню, хотя есть способы, чтобы снизить калории ролла до [...]

Суши Хачибики – восхитительные не-Edomae суши Суши Хачибики можно встретить в нетрадиционных сушиях, между тем речь идет о довольно вкусном и оригинальном нэте, чтобы его попробовать. В некоторых [...]

Карей – это изумительная японская камбала Двухцветная или японская камбала в Японии известна как карей. Ее чаще готовят на гриле или заготавливают в соляном коконе. В составе суши можно встретить [...]