fbpx
0

Японские деликатесы на каждый день

Японские деликатесы (полуфабрикаты) Сегодня пойдет речь о том, что собой представляют традиционные японские деликатесы. Одним из самых удивительных считаются блюда из рыбы фугу, морского ежа или [...]

0

Как делают рисовый уксус в Японии?

Рисовый уксус – особенности получения вкусной приправы Рисовый уксус в нашем понимании готовят промышленным путем, но на самом деле в Японии традиции очень отличаются от западных норм. Некоторые [...]

0

Кунжутная паста – ингредиент для японских соусов

Кунжутная паста в японской кулинарии. Рецепт соуса гомадарэ Кунжутная паста или тахини (тахина, тхина, сезамовая паста) используется в качестве ингредиента во всех национальных кухнях Азии. [...]

0

Ямс в японской кухне

Как можно приготовить ямс, и чем он ценен? Ямс – это клубневое растение, полезное для поддержки гормонального фона у женщин, которое можно сравнить со сладким картофелем. В Японии из него готовят [...]

0

Что такое мирин?

Мирин – сладкое рисовое вино для соусов и заправок Мирин (味醂, или みりん) – рисовое вино, в прошлом, в 15-16 веках, использовалось как женский напиток с крепостью 14 градусов. Это сладкая версия [...]

0

Что такое даси?

Даси – бульон домашнего приготовления из водорослей комбу Даси входит в состав суши-соуса никири, считается, что добавление этого ингредиента и смазывание морепродуктов делает умами ярче. В [...]

0

Водоросли комбу

Водоросли комбу – что это такое? Ламинариевые водоросли комбу – это один из ингредиентов древней японской кухни. По своему происхождению комбу представляют собой водоросли группы ламинарии, [...]

0

Рисовый солод сиокодзи

Базовый рецепт сиокодзи (сио кодзи или шио коджи) Сиокодзи – это рисовый солод, используемый традиционно в Японии в качестве специи. Обычно ее добавляют в различные блюда вместо соли и применяют [...]

0

Эноке-гриб

Эноке-гриб в японской кухне Грибы в японской и азиатской кухне используются в качестве основного блюда, ингредиенты или, в измельченном виде, в качестве приправы. Эноке-гриб отличается [...]

0

Рецепт никири

Сладкий соевый соус никири – для чего и как его готовят В когда-нибудь видели, как омакасе наносят соевый соус на нигиризуши в качестве последнего штриха перед подачей порции клиенту. Ну, это на [...]

страница 1 из 9
Предложения

Поделитесь своими предложениями, чтобы улучшить качество нашей продукции и услуг.

Не читается? Измените текст. captcha txt
0

Скидка на самовывоз -20 %. Закрыть