Кай – моллюски

Морские улитки и Tsubugai  суши Whelk или Tsubugai – так называются все виды морских улиток, которые водятся в морских водорослях. Речь идет о моллюсках, поэтому суши с ними получаются не очень [...]

Этот потрясающий по вкусу «идиотский» моллюск бака-гай – суши с моллюском Вы не ослышались и все правильно прочитали, один из моллюсков, используемых для приготовления суши еще со времен Эдо [...]

Деликатесная часть моллюсков – мышца аддуктора, кобашира Кобашира – это мышца аддуктора у моллюсков бака-гай. Традиционно его подают сырым, в качестве топпинга нигири-дзуси, или завернутыми с [...]

Торигай и самые вкусные суши с моллюсков (деликатес) Торигай или тори-гай – это удивительный моллюск-сердцевидка, который считается самым изысканным нэтом в суши в Edomae. Его можно найти в меню [...]

Гигантский моллюск Mirugai – редкий деликатес Гигантский моллюск гуидак (геодак) выглядит не очень прилично и напоминает «болтающийся» мужской половой орган, но это один из самых дорогих морских [...]

Маленький, но очень вкусный моллюск хотатэ Гребешки (моллюски) доступны в продаже круглый год, это способствует их подаче в суши-ресторанах. Значительная часто товара в магазинах с наименованием [...]

Суши с моллюсками тайрагай Оболочка моллюска тайрагая может быть длиной больше фута, и обычно считается, что чем длиннее раковина, тем лучше будет на вкус моллюски. Живут они в 5-15 м от [...]

Красный моллюск Арк шелл в приготовлении классических суши нигири Ark Shell (также называемый красным моллюском) является по-настоящему классическим дополнением суши Edomae. Это так называемые [...]

Хамагури: уже редкий классический нэт Эдомаэ-дзуси Раньше хамагури (также известен как Меретриск Люзориа, один из видов морских моллюсков) можно было выловить в Токийском заливе. Но и сегодня он [...]

Моллюск Аваби для летних нигири дзуси Летом не много моллюсков, которые используются в приготовлении суши нигири, но Аваби является исключением. Этот моллюск питается в основном ламинарией, [...]