fbpx
0
Опубликовано в:

Рыбный рынок Цукидзи в Токио (закрыт, перенесен в район Кото)

Откуда берутся суши? Это вопрос с несколькими ответами, и хотя очевидный ответ на него «из моря», все-таки более опытный любитель понимает, что более подробный ответ будет посвящен рынкам, где [...]

0
Опубликовано в:

Рыболовный промысел и противодействие незаконному промышленному рыболовству

Этим летом Индонезия свои проприетарные данные в Global Fishing Watch о добыче рыбы и морепродуктов, при этом Перу одновременно взяло на себя обязательства публиковать данные своих судов в GFB. [...]

0
Опубликовано в:

Программа мониторинга импорта морепродуктов ударит по промыслу

Недавно опубликованная американская Программа мониторинга импорта морепродуктов (SIMP), призванная обеспечить повышенную защиту потребителей и окружающей среды, направлена на подавление продаж [...]

0
Опубликовано в:

Вы едите рыбу с черного рынка морепродуктов?

Морепродукты с черного рынка заставляют задуматься, каким ресторанам, предлагающим японскую кухню, можно доверять. В связи с недавним кризисом в Новой Зеландии нам всем напомнили, что в индустрии [...]

0
Опубликовано в:

Яркий пример цен японского рынка Цукидзи на ценные морепродукты

Одним из самых важных дней работы рынка Цукидзи в Японии стало 5 января 2011 года, на рыбном рынке Цукидзи в Японии было продано 754 фунтов голубого тунца за колоссальные 396 000 долларов (или [...]

0
Опубликовано в:

Суши нигири с тунцом: критика и польза

На днях в поле зрения попала публикация статьи New York Times о риске ртути в тунце «Высокий уровень ртути найден в суши из тунца»? Одновременно в NYT можно найти лучшие рецепты с тунцом. Это [...]

0
Опубликовано в:

Японский рис Кошихикари – высший рис для суши

Если есть один тип риса, что лучше всего представляет суши и японское кулинарное искусство, это рис Кошихикари (часто называемый «рис Коши»). Рис Koshihikari относится к мелкозернистым сортам [...]

0
Опубликовано в:

История калифорнийского ролла

Ах, этот скромный калифорнийский ролл. Хотя в ресторанной практике его часто называют «Биг Мак», на самом деле этот суши фаст-фуд довольно вкусен, учитывая отсутствие связей гастрономического [...]

0

Генетически модифицированный лосось в суши, насколько это безопасно?

Согласно требованиям FDA, лосось, генетически модифицированный для экспресс-культивации, был признан агентством безопасным для употребления. Добавить некоторые гены от другой рыбы лососю [...]

0

6 лучших стран для еды настоящих суши за пределами Японии

Японцы эмигрируют из Страны Восходящего солнца по всему миру уже более 800 лет. Многие из потомков этих иммигрантов сохранили культуру, японский язык и, конечно, заимствовали традиции [...]

страница 1 из 4
Предложения

Поделитесь своими предложениями, чтобы улучшить качество нашей продукции и услуг.

Не читается? Измените текст. captcha txt
0

Скидка на самовывоз -20 %. Закрыть