Острые роллы: названия и виды. Что выбрать к алкоголю

Приготовление роллов в соответствии с национальными вкусами – это естественно. Такой микс японской и каждой национальной кухни рождает новые суши-стили. Например, суши бурито в Мексике или суши бургер в США. Для Германии, России и Украины особое значение имеют алко роллы. В понимании японской гастрономии – это острые роллы. Они широко представлены в ассортименте «Суши-холла». Острые акценты суши получают за счет использования острых соусов. Во многом традиция приготовления заимствована именно их тайской кухни. Выбрать любимый вид суши можно только при условии, если попробовать разные стили.

Самые популярные острые роллы и их названия

В отечественных службах доставки и ресторанах суши популярны следующие виды острых роллов. Этот список поможет вам в выборе варианта в качестве закуски для крепких алкогольных напитков:

• острый ролл с лососем или угрем, делается с соусом кимчи и японским майонезом;
• ролл Бостон – это суши со снежным крабом, лососем, спайси соусом в обвалке кунжута, который также хорошо дополняет любые острые соусы;
• чили ролл – это ролл с угрем, огурцом и спайси соусом, в обвалке черного кунжута, имеющего терпкий привкус;
• спайси ролл – это роллы с соусом спайси, он готовится из любого острого соуса с добавлением майонеза и икры японской мойвы. В результате получается прекрасный текстурный ролл.

Острый ролл можно получить фактически на основе любого рецепта. Это могут быть и обычные маки, начинка которых сделана с соусом спайси. Это наиболее выгодный, простой и при этом вкусный вид острых роллов.

Острые роллы в ассортименте «Суши-холла»

Острые роллы занимают значительную часть нашего ассортимента. Клиенты заказывают такие закуски к алкогольным напиткам. С острыми соусами они отлично подходят к водке и другому крепкому алкоголю, заменяя традиционные соленья и острые закуски.

Наш шеф-повар готовит их на основе маков. На наш взгляд суши с нори лучше подходят к острым соусам и добавляют терпкого вкуса.

Итак, наши предложения для отменной закуски к крепкому алкоголю:

• ролл Острый лосось – с начинкой из охлажденного лосося в соусе;
• ролл Острый угорь – с начинкой из копченого речного угря в соусе;
• коллекция тартаров, приготовленных с острым спайси соусом с фаршем из креветки, тунца, лосося, морского окуня;
• футомаки с острым соусом с жареным лососем и копченым лососем.

Чтобы создать контрасты, выберите к острым роллам сливочные композиции, которые широко представлены в нашем ассортименте. Альтернативой к шампанскому станет Сырный ролл с чеддером или же просто маки с крем сыром.

На заметку вам предлагаем рецепт острого ролла с тунцом, который готовит наш шеф-повар. Это версия спайси-роллов, представленных в нашем ассортименте.

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!