Можно ли заказать морских ежей у нас?

Морские ежи являются традиционным продуктом для испанской и японской кухни, их можно купить в Украине. Обычно это можно сделать, найдя одно из частных объявлений. Цена на сегодняшний день составляет порядка 160 грн. за одну штуку. Если вы не хотите рисковать, употребляя морепродукты неясного качества, можно купить сахалинскую икру или заказать морских ежей и приготовить унаги-суши, как показано на фото. Поверьте, этот вкус заслуживает внимания, причем нет рисков заражения, который все-таки существует при употреблении свежих морских продуктов.

Суши с икрой морского ежа и перепелиными яйцами

Морской еж: подробности

Внешний вид морского ежа очень хорошо знаком путешественникам, побывавшим на Красном море и в других местах для дайвинга. Он относится к классу иглокожих обитателей морей, насчитывается всего около 800 видов. Взрослая особь имеет размер около 10-12 см.

Морские ежи являются пищей для омаров и рыбы, а также морских звезд. Относятся к промысловым морепродуктам, добываются преимущественно в Средиземном море, Японии, Новой Зеландии и в Америке. Ценится икра (содержит до 35% ценных жиров), она доступна в Украине, для приготовления суши используют молоки, скорлупу с местах промысла применяют для удобрения почвы. Содержащийся в морском еже пигмент обладает сильной антиоксидантной активностью.

В путешествии тарелку суши с икрой ежа можно отведать в любом ресторане на острове Хоккайдо. Здесь подают Nama Uni Donburi/ Нама Уни Донбури с рисом и икру в больших количествах.

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!