fbpx
0

Нишин (鯑 / Сельдь)

Нишин или тихоокеанскую сельдь довольно редко подают в Японии в качестве топинга к нигири, что удивительно, так как эта сельдь действительно очень вкусна и отлично дополняется уксусным шариатом [...]

0

Саба (鯖 / Скумбрия)

Существует большое разнообразие ингредиентов для суши, но среди них есть особое базовое направление нэта, называемое «хикаримоно», этот набор рыбных топингов незаменим для нигири-суши. И если вы [...]

0

Кису (鱚 / японское путассу)

Если вам предложат эту рыбу в качестве нэта в уважаемом ресторане, знайте, это самая худшая из всех рыб хикаримоно, мясо имеет чрезвычайно низкое содержание жира – всего 1%. Очевидно, что худший [...]

0

Кибинаго (/ 魚子 / Круглая сельдь с серебряной полосой)

Рыба кибинаго не является традиционным топингом Edomae-zushi. В Японии ее обычно подают в качестве сашими или приготовленной на гриле, но редко используют в качестве сушидана. Внешний вид ее мало [...]

0

Синко (新子 / Young Gizzard Shad)

Синко или молодая кохада является одним из лакомств в летнем суши меню. В зависимости от размера рыбы для одного нигири используется от двух до пяти филе, а подготовка этих филе очень [...]

Предложения

Поделитесь своими предложениями, чтобы улучшить качество нашей продукции и услуг.

Не читается? Измените текст. captcha txt
0

Скидка на самовывоз - 20%. Закрыть