fbpx
0

Сагоши (狭腰 / Молодая испанская макрель)

Испанская пятнистая скумбрия в возрасте 1 год – настоящее гастрономическое лакомство Испанская скумбрия савара – это один из тех видов рыб, который ценится и называется в Японии по-разному, в [...]

0

Касуго (春 子 鯛 / Молодой морской лещ)

Касуго – восхитительный суши-топпинг из молодого морского леща Как и заведено в японской гастрономической культуре, уделяется внимание не только возрасту морепродуктов, но и времени вылова, когда [...]

0

Савара (鰆 / испанская скумбрия, макрель)

Савара – эта великолепная макрель для сашими и суши Савару ласково называют в Японии самой весенней макрелью.  Она также известна под названиями мелкопятнистая макрель или японская королевская [...]

0

Кохада (ダ ハ ダ / Gizzard Shad)

Кохада – лучший топпинг для суши в стиле Edomae Многие наши соотечественники считают, что кохада – это рыба на любителя. Тем не менее, она считается одним из лучших нетом для нигири-дзуси в стиле [...]

0

Иваши, иваси (シ ワ シ / Сардина)

Иваши (иваси) или просто сардины для восхитительных суши Сардины иваси известны почти каждому благородным вкусом, но далеко не все наши читатели пробовали суши с иваси. Это настоящее лакомство, [...]

0

Санма (秋刀魚 / тихоокеанская сайра)

Санма – великолепная тихоокеанская селедка для суши с сайрой Иероглифы «秋刀魚» буквально обозначают осеннюю рыбу-меч, первый иероглиф означает именно осенний сезон вылова. Санма обычно мигрирует из [...]

0

Aji (鯵 / японская скумбрия, аджи)

Аджи (鯵 / японская скумбрия) – один из лучших топпингов Edomae Японская скумбрия, называемая жителями страны Восходящего солнца как аджи, является ценной промысловой рыбой. В основном водится в [...]

0

Нишин (鯑 / Сельдь)

Нишин или тихоокеанскую сельдь довольно редко подают в Японии в качестве топинга к нигири, что удивительно, так как эта сельдь действительно очень вкусна и отлично дополняется уксусным шариатом [...]

0

Саба (鯖 / Скумбрия)

Существует большое разнообразие ингредиентов для суши, но среди них есть особое базовое направление нэта, называемое «хикаримоно», этот набор рыбных топингов незаменим для нигири-суши. И если вы [...]

0

Кису (鱚 / японское путассу)

Если вам предложат эту рыбу в качестве нэта в уважаемом ресторане, знайте, это самая худшая из всех рыб хикаримоно, мясо имеет чрезвычайно низкое содержание жира – всего 1%. Очевидно, что худший [...]

страница 1 из 2
Предложения

Поделитесь своими предложениями, чтобы улучшить качество нашей продукции и услуг.

Не читается? Измените текст. captcha txt
0

Скидка на самовывоз -20 %. Закрыть