Напитки к суши: зеленый, лунный чай, матча и немножечко сакэ

Основным традиционным напитком к суши является зеленый чай. Именно его можно заказать в аутентичных японских ресторанах. Отходя от традиций, также могут подать сакэ. Технически рисовую водку с суши не пьют, а только до или после употребления суши. Сакэ подается горячим или холодным, в зависимости от качества и пожеланий клиента. Об этих и других особенностях вы можете почитать с нашей статье по этикету суши. Суши и сакэ хорошо дополняют друг друга, об этом мы рассказываем в отдельной публикации, а также о других напитках к суши.

В европейских странах правила видоизменены в соответствии с региональными вкусами, здесь могут подавать фруктовый чай, пиво, шампанское или белое вино. Тем не менее, заведения стараются придерживаться стиля японской кухни. Разнообразие допустимо, но только в фуршетном варианте употребления суши и видоизмененных традиционных напитков.

Чай матча – новый напиток к суши

Согласно современным тенденциям в ресторанах в качестве напитка к суши стали подавать чай матча. Особенно к десертам. Речь идет о японском чае, приготовленном из порошка зеленого чайного листа без ферментации. В результате напиток не только более полезный по содержанию витаминов и аминокислот, но и более привлекательный. Он имеет нежный травянистый оттенок.

Чай матча обычно подают с растительным молоком – овсяным, миндальным, соевым или кокосовым. Если готовится напиток к суши десертам,  то нередко предлагается матча латте, в который добавляют кокосовые сливки. Это натуральный средство с приятным вкусом, его можно употреблять с сахаром и пить пресным, что не портит его вкус.

Лунное молоко (голубой чай матча)

Вторым трендом в напитках к суши считается лунный чай. Он также готовится с растительного молока с добавлением голубого или синего чая матча. Отметим, что он не имеет никакого отношения к отвару для прерывания беременности из сериала «Игра престолов».

Чай представляет собой мелкодисперсный порошок цветков Клитории тройчатой и Анчан. Эти продукты давно присутствуют в тайской кухне, только японцы их предложили перемалывать в тонкий порошок. При заваривании чая получается нежно голубой напиток к суши десертам. Сама чайная церемония превращается в настоящее гастрономическое открытие. Лунный напиток к суши выглядит очень футуристично.

Меши Агаре,

Ваш «Суши-холл», лучшие суши и самая вкусная пицца в Днепре с бесплатной доставкой!