fbpx

Хоши Гарей (鰈 鰈 / Звездная камбала)

 В О продуктах для суши, Широми – белая рыба, Энциклопедия морепродуктов для суши

Хоши Гарей считается королевской белой рыбой и королем Широми, это ценный, эксклюзивный и очень дорогой суши-ингредиент. Вылов проводится в летние месяцы. Нигири с Хоши Гарей имеет «гладкий» вкус, приятную жирность, насыщенный аромат, который полон восхитительными сочетаниями.

Звездная или звездчатая камбала встречается в Тихом океане или водится в близлежащих пресноводных водоемах. В устья рек заходит только прибрежная камбала. Максимальная популяция этой рыбы наблюдается на глубине 10-17 м. Промышленный вылов не ведется, в рестораны этот морепродукт поставляют частные рыбаки.

Подается – в летнее время!

Последние записи
Предложения

Поделитесь своими предложениями, чтобы улучшить качество нашей продукции и услуг.

Не читается? Измените текст. captcha txt
0

Скидка на самовывоз -20 %. Закрыть