Радужные роллы: Калифорния роллы, приготовленные по-особому

Калифорнийский ролл – это самый популярный суши-ролл в мире, это абсолютный лидер в мире по потребительским предпочтениям. Есть одна его любопытная версия – это радужные роллы. У нас, в Суши-холле, ролл Калифорния также широко представлен с разными начинками. Этот руллет популярен не только у нас, он является самым востребованным видом суши в большинстве суши-баров в США и Европе.

Когда вы берете друга для посещения сушии, который еще никогда не пробовал суши, Калифорния – это то, что вы всегда заказываете. Прежде всего, потому что Калифорнийский ролл не содержит сырой рыбы. Для его приготовления используется крабовое мясо или камабоко (колбаски из белой рыбы) с крабом. Они называются в Японии каникама, а у нас – крабовыми палочками. Для приготовления Калифорнийского ролла используют, соответственно, мясо краба или заменитель, авокадо, огурец и иногда крем-сыр. Последний ингредиент заимствован из роллов Филадельфия.

Суши без сырой рыбы – Калифорнийский ролл к вашим услугам

Хотите попробовать суши-ролл без сырой рыбы? Калифорния ролл – это то, что вам нужно. Калифорнийский рулет заворачивается рисом наружу, внешний слой риса покрывают икрой масаго или поджаренными семенами кунжута.

Считается, что ролл Калифорния появился в Канаде. Его предложил итамэ Хидэказу Тодзё. Ролл специально был рассчитан на вкусы представителей западного мира. Поскольку в США не любят нори, чтобы сохранить вкус, он спрятал водоросли внутрь рулета, завернув его рисом наружу. Тактика сработала, а ролл выпускается по сей день под названием Калифорния, так как был рассчитан на жителей Лос-Анджелеса.

Большинство суший делают Калифорнию с небольшими изменениями в рецепте. Одним из популярных видов в стиле Калифорния стали радужные роллы.

Ролл Радуга

Ролл Радуга – это Калифорнийский ролл с авокадо, с сашими сибаса, хамачи, тунца, лосося и хамачи. Кусочки рыбы повар обычно кладет поверх ролла. Сашими расположены немного по диагонали, чтобы демонстрировать разные цвета, имитируя радугу.

В отличие от ролла Калифорния в радужных роллах есть сырая рыба. Но это хороший способ преодолеть предубеждение, чтобы, наконец, попробовать такой продукт. Это красиво и очень вкусно.

При этом можно сделать радужные роллы у себя дома, так как это несложно при наличии ингредиентов. Обратите внимание, что суши нужно готовить из рыбы суши-качества.

А вы знаете, что есть не только калифорнийский ролл, но и калифорнийская пицца?

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!