Суши с крем сыром – какие сыры готовят в Японии?

Разнообразие суши стилей сначала было характерно для зарубежных стран, жители которых не на шутку увлеклись японской гастрономической культурой васеку. Теперь это имеет место и в Японии. Японские повара постоянно экспериментируют с суши. Прежде всего, это делается для того, чтобы привлечь посетителей в заведение. Сладкие суши с крем сыром стали топовым блюдом в ресторане типа суши-поезд на железнодорожной станции Генки. Они называются Blueberry Cream суши или кремовые суши с черникой.

Крем сыр в Японии

Идея добавлять крем сыр в суши, вернее роллы, пришла выходцам из Японии, проживавшим в Канаде. Ими был сделан ролл в японском стиле без сырой рыбы (с вареным крабом), без нори и с крем сыром. С тех пор он стал встречаться в маках и роллах регулярно. Но японцы пошли дальше, сделав сладкие суши с крем сыром.

В Японии крем сыр без добавления эмульгаторов выпускает лишь небольшое количество ферм. Например, фермерский дом Шинтоку (働学) из Токачи на острове Хоккайдо. Сыр Кобан из этой же местности похож на сливочный, но более плотный. Другие сыры хоть и получают всевозможные премии, все равно являются твердыми.

На равнине Токачи расположены многие фермерские хозяйства, предлагающие отменные сыры. Одной из них является ферма Тсуказа, ее владелец создал собственные рецепты сырной продукции. У него имеется маточное стадо из 160 коров, которые дают молоко отменного качества. Сыры получаются очень вкусными и ароматными, так как коровы пасутся на пастбищах с определенными культурами трав. Самыми известными считаются сыры из молока, полученного на люцерне и тимофеевке, а также на листве фруктовых деревьев.

Самыми популярными сырами Японии являются:

• сыр шерве, вызревающий в корочке из золы, его готовят из козьего молока, Гумма;
• сыр шерве из козьего молока с плесенью;
• козий сыр, вызревающий в рисовом масле с травами.

Крем сыры в Японии производят крупнейшие фабрики, производящие продукты питания. Это классическая продукция со сливочным вкусом и ароматом.

Blueberry Cream суши

Сладкие суши из Генки готовятся на традиционном шари, покрытом сладкими рисовыми хлопьями. Поверх них находится большой слой сливочного сыра. Украшают суши нигири ягоды черники и соус, приготовленный из них. В Генки можно попробовать и другие суши, причем весьма хорошего качества. Но Blueberry Cream суши заслуживают особого внимания. Это действительно вкусно.

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!