fbpx

Красная рыба аками и лосось – саке-дзуси или суши с лососем

Суши с лососем по-японски или аками-дзуси Под лососем в мире воспринимается множество видов рыб, включая лосось атлантический, озерный и семгу. Все эти виды немного отличаются друг от друга, но [...]

Кадзики суши (аками) или суши с красной рыбой

Кадзики суши вместо аками – еще один вид красной рыбы Япония для человека, незнакомого с культурой и особенностями гастрономической кухни, покажется совсем незнакомой и непонятной. Особенно это [...]

Hagashi toro – редкий деликатес хагаши-торо из тушки тунца

Великолепный Hagashi toro (хагаши торо) Hagashi toro в меню ресторанов очень редок, потому что его очень сложно готовить, это очень трудоемко. Речь идет о вырезке магуро, расположенной в верхней [...]

Кацуо (鰹 / Бонито)

Красная рыба кацуо – великолепный ароматный топпинг для суши кацуо Кацуо – это одна из разновидностей красной рыбы наряду с магуро, саке и кадзики. В отличие от других видов морской рыбы она [...]

Опубликовано в:

Аками Зуке (本 鮪 の 漬 / Маринованный тунец)

Маринованный тунец: лучший выбор для суши Слово цукэ или зуке происходит от метода подготовки продуктов цукемоно (漬 物, «маринованные овощи») и шоюдзукэ (醤 油漬 け, маринованные в соевом соусе). В [...]

Магуро (鮪 / Тунец)

Если хотите заказать вкусные суши –  выбирайте магуро! Хон (真 – «настоящий» или «настоящий») магуро, или синий тунец, очень крупная рыба, некоторые экземпляры имеют гигантские размеры, но [...]

Предложения

Поделитесь своими предложениями, чтобы улучшить качество нашей продукции и услуг.

Не читается? Измените текст. captcha txt
0

Самовывоз -20%. Закрыть