Прекрасный деликатес из Японии ко дню Всех Святых

В скором времени нас ожидают праздники, предшествующие Новому году. Если вы соберетесь готовить праздничный ужин ко дню Всех Святых, вырезать фигурки из тыквы, мы можем вам посоветовать интересную идею и удивительный деликатес из Японии. Хотя, чтобы их купить, придется отправиться в Страну восходящего солнца. В Украине этот продукт пока недоступен.

Деликатес для аристократии и не только

В Японии глаза тунца являются не просто деликатесом из Японии, а одним из блюд, предпочитаемых японской аристократией. В прошлом, они подавались в рамках тарелки сашими во дворцах. Сам продукт довольно доступен. Тунец в Японии сейчас продается везде и в разных фасовках: тушкой, филе, отдельные стейки и нарезки для суши и сашими. Можно купить вырезку из любой части туши, включая жирное подбрюшье.

Тунец в Японии буквально как в Украине свинина. Он продается везде, соответственно, глаза тунца разных размеров можно также встретить в продаже в супермаркете. На фото показана упаковка из японского магазина. Товар этот довольно распространенный, но из-за специфического внешнего вида и эмоционального эффекта он мало распространено за пределами Японии.

Отметим любителям о-торо, что наиболее вкусной частью тунца считаются именно глаза. Размер у них довольно большой – с куриное яйцо, так что блюдо получается способным утолить любой голод.

Как готовят глаза тунца?

Специальные рецепты приготовления этого деликатеса из Японии, наверное, существуют, но обычно его готовят просто:

• промывается субпродукт под струей воды;
• варятся в подсоленной воде;
• подается в соевым соусом как сашими.

Очевидцы отмечают, что кушать такое блюдо сначала сложно, но это действительно вкусно.

Находка для ресторанов высокой кухни

Глаза тунца не принято подавать разрезанными, их сервируют на тарелке как есть и дополняют кусочками сашими из филе тунца и овощами. Выглядит это действительно красочно, но далеко не всегда можно побороть чувство отвращения и страха. Впрочем, клиенты с такими проблемами в подобные рестораны просто не ходят.

 

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!