Японский омлет к суши (для вегетарианских роллов и палео диеты) – рецепт для приготовления

Японский омлет к овощным вегетарианским роллам – рецепт приготовления

Тема вегетарианских роллов очень актуальна среди любителей здорового питания. В результате поднимается вопрос отказа от основных рыбных топпингов, но сохранения белковой ценности суши. Этот вопрос решается добавлением японского омлета — омурайсу. Ингредиент  хорошо сочетается с веганским сыром, который готовят из кешью с добавлением для вкуса деактивированных дрожжей. Его тоже добавляем к этому рецепту приготовления.

Если быть точнее, то японский омлет также используется для приготовления роллов. Так что это хороший вариант выбора, когда нужно отказаться от рыбы или других продуктов. При этом соблюсти два требования к рациону лечебно-восстановительного питания – еда должна быть высокобелковой и низкокалорийной.

Особенности приготовления для вегетарианских роллов

Омлет омурайсу готовится обычно на прямоугольной сковороде из яиц, соевого соуса и сахара. В Японии он называется тамагояки, его готовят в качестве обеда с собой каждое утро и заворачивают с начинками. Мы предлагаем вам версию рецепта приготовления вегетарианских роллов для похудения с низкими рисками аллергии – без сои, глютена и сахара. Можно добавить кокосовую стружку и стевию для повышения пищевой ценности, но это не обязательно. Начинки также добавляют во время приготовления и после, на свой вкус.

Рецепт приготовления японского омлета

Ингредиенты омлета с грибами и брынзой:

• 4 яйца;
• 50 г сыра (брынза);
• 4 гриба (кримини, шиитаке, шампиньоны);
• петрушка;
• немного стевии в качестве подсластителя;
• 2 ч.л. топленого масла;
• немного морской соли.

Приготовление:

• растопите масло на сковороде;
• взбейте яйца со стевией и солью – при желании и отсутствии противопоказаний можно добавить соевого соуса;
• немного вылейте массу на сковороду и слегка поджарьте до момента, когда схватится верхняя часть омлета;
• положите начинки;
• залейте остатком яиц;
• омлет можно приготовить под крышкой или перевернуть силиконовым шпателем;
• готовый омлет тамагояки сворачивается рулетом. При желании можно добавить соусы и начинки.

Вегетарианские роллы с таким омлетом будут иметь повышенное содержание белка, что полезно для вашего здоровья.

Меши Агаре,

Ваш «Суши-холл», лучшие суши и самая вкусная пицца в Днепре с бесплатной доставкой!