Сытный, полезный и транспортабельный о-нигири

Если вы находитесь на нашем сайте, то слышали о нигиридзуси и знаете о традиционных суши Японии. О-нигири – это вид продукта для японского ланч-бокса или просто бэнто. С этим словом знакомы все, кто был или интересовался Японией. Речь идет о коробочках для быстрых обедов.

О-нигири – нигири с консервированной сливой

Самым японским видом бэнто являются о-нигири. Они представляют собой треугольники или колобки с моченой сливой умэбоси. Она отличается антибактериальными свойствами, в результате рис может не портиться долгое время. Кроме умэбоси в о-нигири добавляют сушеные кусочки тунца под майонезом. Это могут быть креветки темпура, маринованный лосось, икра или просто ламинария и водоросли комбу.

Стилем о-нигири являются булочки, похожие на маки и сэндвичи одновременно. Они называются о-нигирадзу. Они отличаются и тем, что готовят их, не прикасаясь к рису. Роллы заворачивают в пакете и разрезают. Отличием о-нигирадзу от о-нигири является хорошо видимая начинка.

О-нигири лепят вручную или с помощью форм, которые продаются на улице Каппабаси в Токио или на рынке Нисикидзи в Киото.

Где купить бэнто на токийском вокзале

Начните свое знакомство с Японией с магазина бэнто на главном вокзале в Токио. В Мацури можно выбрать один из 170 видов экибэн. Это очень популярная торговая точка. Японцы, прибывающие в Токио или другую префектуру, обязательно покупают экибэн в качестве сувенира для дома и родственников и чтобы утолить голод в процессе экскурсий.

Хотя в принципе можно не запасаться бэнто на целый день, киоски есть везде, так можно выбрать наиболее привлекательный товар, с наиболее любимыми о-кадзу. Бэнто японцы покупают в театр и школу для детей. Упаковка обычно обеспечивает сохранность продукта и позволяет упаковать все необходимое для полноценного обеда.

Реальным конкурентом бэнто стал только суп рамэн. Его покупают в специальной таре, и он полностью заменяет традиционный обед в стиле бэнто, который в каждом регионе Японии имеет свои особенности.

 

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!