Описание
Знаете ли вы об английском стиле роллов? А английский сыр чеддер? Как оказалось, он отлично подходит к уксусному рису, заправленному комезу и натуральным соевым соусом. Удачное сочетание получается за счет пикантного острого вкуса чеддера, также сочетающегося с крем сыром. Свежий огурец придает сочности и акцентов свежему охлажденному лососю. Получается очень выигрышное сочетание. Ролл Чеддер Сяке – это один из наших топовых роллов и авторское блюдо шеф-повара.
Особенности рецепта
Удивительный ролл Чеддер Сяке объединяет японские и английские традиции. А в них много общего. Обе гастрономические культуры стремятся к сдержанности, пытаясь достигнуть идеала, лишенного лишнего. Все японские роллы соответствуют принципам кайсеки, но в данном случае больше отражают особенности именно роскошной императорской кухни Японии. При японском дворе издавна можно было встретить англичан.
Михаил Малофеев (проверенный владелец) –
Интересный ролл Чеддер Сяке, я так понимаю, что с лососем. Тоже путаю сяке — лосось и сякэ — водку. Водку из риса не покупали, но именно эти роллы отменно подходят к шампанскому, пожалуй, это лучшие роллы для фуршета на Новый год.