Чумовая бразильская пицца сочетает бразильский и итальянский темперамент

Как и в Аргентине, традиция приготовления пиццы в Бразилии по степени популярности напоминает итальянскую. Это неудивительно, в чем-то эти страны можно считать американской Италией, благодаря обширной итальянской иммиграции. Бразильская пицца совершенно особенная и нестандартная, здесь вы можете попробовать виды с оригинальным приготовлением. Например, сладкую пиццу, но не только.

Бразильская пицца как национальное блюдо

Пиццу в Бразилии можно назвать полноценным национальным блюдом, сейчас в Сан-Паулу работает 6000 пиццерий. Ежедневно местные жители употребляют 1,4 миллиона пицц. Это гигантская и впечатляющая цифра. Причем первую пиццу здесь испекли в конце 19 века, в кафе района Брас, но до 1940 года пиццы готовились только в итальянских общинах.

После блюдо распространилось по всей Бразилии, но самые изысканные и аутентичные пиццерии можно найти только в итальянских кварталах. Например, в Бела Виста.

10 июла в Сан-Паулу проходит большой праздник «День пиццы». Он сосредоточен вокруг масштабного конкурса пиццайоло (пекарей пиццы).

Традиции, традиции, традиции и немного темперамента (сладкая пицца и не только)

В Бразилии подают в основном версии пиццы наполитана с толстым коржом и пиццу романа с тонким тестом. Традиционно используется томатный соус и моцарелла. В бразильской пицце меньше соуса, местные повара любят использовать просто нашинкованные томаты, как это делают на Сицилии.

Очень популярная пицца Четыре сыра, в нем используются сыры моцарелла, пармезан, горгонзола и проволоне. Местным изобретением считается пицца 5 сыров, где к перечисленным добавлен мягкий сыр Catupiry. В меню можно встретить пиццы с джемом, эта традиция пришла из Аргентины.

Многие считают оригинальную бразильскую пиццу гастрономическим взрывом, другие называют ее кулинарным карнавалом. Чего в ней только нет. В качестве топпингов добавляется горох, спаржа, кукуруза, а еще пальмовые стебли. Куриная пицца готовится с копченым мясом.

Buon appetito,

ваш «Суши-холл», лучшая пицца и суши в Днепре с бесплатной доставкой!