Эби – креветка

Тигровая креветка курума эби – всегда безупречна по вкусу Тигровая креветка курума эби – это один из самых известных и популярных топпингов. Опытные итамэ используют живую особь и готовят ее [...]

Глубоководная креветка ама-эби (амаэби) – идеальный ингредиент для морских коктейлей и сашими Эби – именно так ласково называют все виды креветок. Среди них выделяется амаэби или ама-эби. Это [...]

Ботан-эби (ботанэби) – сладкая креветка размером в ладонь Ботан-эби (ботанэби) – это еще один вид глубоководной креветки (гребенчатая креветка), которую добывают преимущественно у берегов Японии. [...]

Деликатес: суши с раками-богомолами Креветка Шако (раки-богомолы) – это настоящее лакомство, доступное в продаже в свежем виде с конца весны или начала лета всего несколько недель. Мясо креветки [...]

Вкусные шима эби дзуси стали в Японии деликатесом Уловы Шима Эби в последнее время небольшие, и поэтому в ресторанах нигири-дзуси с этим нэтом подаются довольно дорого. Лучше всего употреблять [...]

Широ эби: отличный топпинг для нигири и гункан-маков Сезон вылова Широ Эби начинается весной. Лучшие образцы привозят рыбаки из залива Тояма на западном побережье острова Хонсю. Эта область, [...]